शकरकंद यानी मीठा आलू खाने में जितना स्वादिष्ट लगता है उतना ही सेहत के लिए भी लाभदायक है. सर्दियों के समय मीठा आलू ज्यादा बिकता है. शकरकंदी को अंग्रेजी में स्वीट पोटैटो (Sweet Potato) कहा जाता है. इसका सेवन करने से शरीर को अनेक लाभ पहुंचते है.
शकरकंद का सेवन कई तरह से किया जाता है. कुछ लोग इसे उबालकर खाते है तो वहीं कुछ लोग इसका सेवन कच्चा भी करते है, साथ ही इसका सेवन व्रत और त्योहारों में भी किया जा सकता है.
शकरकंद में पाए जाने वाले पोषक तत्व
शकरकंद में विटामिन ए, विटामिन बी5, बी6, नियासिन, कैरोटेनॉयड्स आदि जैसे पोषक तत्व पाये जाते है.
शकरकंदी के फायदे दिल के लिए
शकरकंद में बहुत से पोषक तत्व मौजूद होते है जो दिल के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है. शकरकंद में अच्छी मात्रा में विटामिन बी6 मौजूद होता है, जो शरीर में रक्त शिराओं तथा धमनियों में से होमोसिस्टेइन को कम करता है. होमोसिस्टेइन रक्त नकलिकाओ तथा धमनियों को सख्त कर देता है. इसमें मौजूद पोटेशियम भी दिल के लिए बहुत जरूरी है. इसकी मदद से शरीर में फ्लूइड बैलेंस बना रहता है, जिससे ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है.
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शकरकंद खाने के फायदे तनाव के लिए
तनाव की समस्या को दूर करने के लिए शकरकंद का सेवन करना फायदेमंद है. शकरकंद में मौजूद मैग्नीशियम शरीर में जाकर तनाव से राहत दिलाने में मदद करता है. ये दिमाग को शांत रखता है. मस्तिष्क के अलावा ये रक्त नलिकाओं, मांसपेशियों, हड्डियों आदि को भी तनाव मुक्त रखता है.
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शकरकंद के लाभ मसल्स के लिए
शकरकंद में अच्छी मात्रा में स्टार्च मौजूद होता है जो मसल्स को बढ़ाने में मदद करता है. इसके अलावा इसमें मौजूद खनिज, विटामिन और प्रोटीन शरीर को ज्यादा मात्रा में एनर्जी प्रदान करते है.
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स्वीट पोटैटो के फायदे डायबिटीज के लिए
स्वीट पोटैटो में केरोनाइड पाया जाता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रोल की मात्रा को नियंत्रित रखता है, जो डायबिटीज के रोगियों के लिए काफी फायदेमंद है.
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कैंसर के लिए स्वीट पोटैटो के फायदे
कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से बचने के लिए भी शकरकंद का सेवन करना फायदेमंद है. इसके अंदर बीटा-कैरोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी कार्सिनोजेनिक पदार्थ होते हैं. शकरकंद से कैंसर जैसी बीमारियों से भी राहत मिल सकती है. कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से बचे रहने के लिए शकरकंद को अपनी दिनचर्या का हिस्सा जरूर बनाएं.
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शकरकंदी के फायदे पाचन में उपयोगी
शकरकंद का सेवन करने से पाचन शक्ति दुरुस्त रहती है. इसमें काफी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है. यह कब्ज और पाचन संबंधी समस्या से छुटकारा दिलाने में सहायता करता है. शकरकंद में फाइबर की मात्रा सामान्य आलू से ज्यादा होती है.
शकरकंद के फायदे अस्थमा के लिए
श्वास नली, नाक और फेफड़ों में कफ जमने पर इलाज के लिए शकरकंद का सेवन करना फायदेमंद है. इसकी मदद से अस्थमा से भी आराम मिलता है. इसमें पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन अस्थमा जैसे श्वास संबंधी समस्याओं में लाभकारी होता है.
त्वचा के लिए शकरकंदी के लाभ
स्किन को सुन्दर और कोमल बनाए रखने के लिए विटामिन ए जरुरी होता है. विटामिन ए की कमी से शुष्क और बेजान त्वचा की समस्या हो सकती है. नियमित रूप से शकरकंद खाने से आप इन समस्याओं से खुद को बचा सकते है. इसमें मौजूद विटामिन ए त्वचा को कोमल बनाए रखने में मदद करता है.
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आँखों की रौशनी बढ़ाने में मददगार है शकरकंद
मीठे आलू में विटामिन ए और सी अच्छी मात्रा में मौजूद होते है, जिनकी मदद से आँखों की रौशनी बढ़ाने में मदद मिलती है. इसके साथ ही उम्र बढ़ने के साथ होने वाले मोतियाबिंद से भी छुटकारा मिल सकता है.
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प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत करे शकरकंद
इम्यूनिटी को मजबूत करने के लिए भी शकरकंद का सेवन करना फायदेमंद है. शकरकंद में मौजूद तत्व आपके अंदर रोगों से लड़ने की शक्ति बढ़ाने में मदद करते है. इसके अलावा शकरकंद पानी की मात्रा को बनाए रखने में मदद करता है. यह आपके शरीर को हाइड्रेट बनाए रखने में और आपकी कोशिकाओं को अच्छे से काम करने में मदद करता है.
शकरकंद के नुकसान
जिस तरह शकरकंद का सेवन करने के अनेक फायदे है उसी तरह इसका ज्यादा मात्रा में सेवन करने से आपको इसके कुछ नुकसानों का सामना भी करना पड़ सकता है. नीचे हमने शकरकंद का सेवन करने से होने वाले नुकसानों के बारे में बताया है.
एलर्जी – स्वीट पोटैटो को मेनिटोल युक्त पदार्थ भी कहा जाता है. यदि आपको मेनिटोल युक्त पदार्थों से एलर्जी है तो इसका सेवन न करे.
पेट दर्द – जिन लोगो को हमेशा पेट दर्द की शिकायत रहती है या जिनका पेट बहुत जल्दी खराब हो जाता है, उन्हें शकरकंद का सेवन नहीं करना चाहिए.
गुर्दे में पथरी – जिन लोगो के गुर्दे खराब है उन्हें शकरकंद का सेवन नहीं करना चाहिए या फिर डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही खाये. इसके अलावा ज्यादा मात्रा में शकरकंद का सेवन करने से गुर्दे में पथरी होने की सम्भावना बढ़ जाती है.
