केसर दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक है. इसकी खुशबू और इसका रंग इसे अलग बनाता है. केसर का उपयोग दूध और दूध से बने पकवानों में अधिक होता है. आज हम आपको इस लेख के जरिये केसर के फायदों के बारे में बताने वाले है.
केसर क्या है
केसर एक मसाला है, जिसे क्रोकस सैटाइवस नाम के फूल से निकालते है. इसका वैज्ञानिक नाम भी क्रोकस सैटाइवस है और इसका उपयोग मसाले और कलर एजेंट के रूप में करते है.
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गठिया के लिए केसर के फायदे
गठिया जैसी बीमारी के लिए केसर फायदेमंद हो सकता है. केसर क्रोसेटिन नामक एक खास तत्व से समृद्ध होता है, यह अर्थराइटिस के इलाज में सहायता कर सकता है.
आँखों के लिए केसर के फायदे
केसर हमारी आँखों की रौशनी के लिए भी फायदेमंद है. केसर एंटीऑक्सीडेंट गुणों से समृद्ध होता है, जो बढ़ती उम्र से जुड़ा नेत्र रोग पर असर दिखा सकता है. केसर में मौजूद एंटी इंफ्लेमेटरी गुण रेटिना स्ट्रेस से छुटकारा दिलाने में भी मदद कर सकते है.
मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए
केसर खाने से अल्जाइमर के मरीजों की स्थिति में सुधार हो सकता है. केसर में उपस्थित 2 खास तत्व क्रोसिन और एथेनॉल से प्राप्त अर्क में एंटीडिप्रेसेंट गुण देखे गए हैं, जो अवसाद को कम करने का कार्य कर सकते हैं.
अनिद्रा के लिए केसर
केसर अनिद्रा से छुटकारा दिलाने में भी सहायक है. यह डिप्रेशन को कम करके अच्छी नींद लाने में मदद कर सकता है.
लिवर
लिवर से जुड़ी कई तरह की परेशानियां होने की संभावना रहती है. ऐसे में केसर के चूर्ण में 10 मिली करेले का रस मिला लें. इसे पिलाने से लिवर से संबंधित विकार ठीक हो सकते हैं.
त्वचा के लिए
जगमगाती त्वचा के लिए आप केसर का इस्तेमाल कर सकते है. केसर त्वचा के प्राकृतिक रंग को बढावा देने का कार्य करता है. इसका इस्तेमाल करने के लिए आवश्यकतानुसार शहद में केसर के कुछ धागे मिलाएं. अब इसको अपने चेहरे पर लगाएं और मसाज करें. यह त्वचा को ऑक्सीजन प्रदान कर रक्त संचालन में मदद करेगी. नियमित रूप से इसका उपयोग करने से आपके चेहरे को चमकता हुआ रंग मिलेगा.
