चिया सीड या चिया बीज के बारे में आपमें से कुछ लोगो ने सुना होगा और कुछ लोगो ने नहीं सुना होगा. चिया सीड को स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक माना जाता है. इसमें फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा 3 फैटी एसिड जैसे कई तत्व मौजूद होते है. ये दिखने में भले ही छोटे हो परन्तु इनमें अनेक गुण मौजूद होते है.
चिया बीज क्या है
बहुत से लोगो को लगता है कि चिया सीड तथा तुलसी के बीज यानि सब्जा एक ही है, परन्तु ऐसा नहीं है. चिया सीड्स को साल्विया हिस्पानिका (Salvia Hispanica) के रूप में जाना जाता है. चिया सीड्स मुख्य रूप से मेक्सिको में पाये जाते है. इसमें मौजूद गुणों की वजह से इसे सुपरफूड कहना गलत नहीं होगा.
चिया सीड्स क्या है
चिया बीज मिंट प्रजाति का होता है. इसके फूल सफेद तथा बैंगनी रंग के होते है. यह वजन कम करने के लिए लाभदायक होते है, क्युकी इनमें वसा को अवशोषित करने की क्षमता ज्यादा होती है.
चिया बीज में मौजूद पोषक तत्व
फाइबर (Fiber)
प्रोटीन (Protein)
जिंक (Zinc)
कॉपर (Copper)
आयरन (Iron)
ओमेगा 3 (Omega 3)
फैट (Fat)
एमिनो एसिड (Amino Acid)
कैल्शियम (Calcium)
पोटैशियम (Potassium)
फॉस्फोरस (Phosphorus)
मैंगनीज (Manganese)
चिया सीड्स के फायदे
चिया सीड्स बहुत सी समस्याओं से राहत दिलाने में मददगार है. ये वजन कम करने, हृदय के लिए तथा कोलेस्ट्रोल कम करने में मददगार है. नीचे हमने चिया सीड्स के फायदों के बारे में विस्तार से बताया है. जिन्हें जानने के बाद आप भी चिया सीड्स का प्रयोग करने लगेंगे.
चिया सीड्स के फायदे वजन कम करने के लिए
गलत जीवशैली के चलते वजन बढ़ना बहुत ही आम बात हो गयी है जिसके कारण अनेक बीमारियों के होने की सम्भावना बनी रहती है. वजन कम करने के लिए आप चिया सीड्स की मदद ले सकते है. इसमें फाइबर पाया जाता है, जिस वजह से पेट भरा-भरा महसूस होगा, और आपका कुछ और खाने का मन नही करेगा.
अपना वजन घटाने के लिए आप 1 गिलास पानी में 1 चम्मच चिया सीड्स डालकर मिला ले. तथा कुछ मिनटों तक उसे घुलने दे. उसके बाद चिया बीज के फूलने से पहले इसका सेवन कर ले.
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चिया सीड्स बेनिफिट्स दिल के लिए
अगर आप दिल के मरीज है तो चिया सीड्स आपके लिए फायदेमंद हो सकते है. चिया सीड्स का सेवन करने से दिल की बीमारियों का खतरा कुछ हद तक कम हो सकता है. इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड पाया जाता है जो दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है. साथ ही इसमें मौजूद फाइबर मौजूद होता है जो हृदय की बीमारी के खतरे को कम करता है. अपने दिल को स्वस्थ रखने के लिए अपने आहार में चिया सीड्स को अवश्य शामिल करें.
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चिया सीड्स के फायदे त्वचा के लिए
चिया सीड्स में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट शरीर में हानिकारक विषाणुओ को रोकने में सहायता करते है. त्वचा के लिए चिया सीड्स का सेवन करना लाभदायक है. इसका सेवन करने से त्वचा का रूखापन तथा सूजन कम करने में मदद मिल सकती है.
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चिया सीड्स के लाभ दांतों तथा हड्डियों के लिए
दांतो तथा हड्डियों की देखभाल के लिए भी चिया बीज को फायदेमंद माना जाता है. इसमें मौजूद फास्फोरस हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है. साथ ही इसका सेवन करने से शरीर में कैल्शियम की कमी पूरी होती है. इसके अलावा चिया सीड्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट दांतों को नुकसान से बचा सकता है.
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चिया सीड्स के फायदे प्रोटीन का स्रोत
मांसपेशियों के लिए प्रोटीन बहुत ही जरुरी है. चिया बीज प्रोटीन है एक अच्छा स्रोत है जिसकी मदद से हमें प्रोटीन प्राप्त होता है. प्रोटीन की पूर्ति के लिए अपनी डाइट में चिया सीड्स को शामिल करे.
चिया सीड्स के फायदे ब्रेस्ट कैंसर के लिए
चिया बीज ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम करने में भी मददगार है. चिया सीड्स में पाया जाने वाला अल्फा लिनोलेनिक एसिड स्तन कैंसर से बचाव करने में मदद करता है. ब्रैस्ट कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से बचे रहने के लिए चिया बीज को डाइट का हिस्सा बनाये.
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चिया सीड्स के फायदे डायबिटीज के लिए
चिया बीज खाना डायबिटीज यानी मधुमेह जैसी खतरनाक बीमारी से बचाने में भी मदद करता है. चिया सीड्स में फाइबर तो होता ही है इसके अलावा भी इसमें अन्य कई पोषक तत्व पाये जाते है जो मधुमेह के खतरे को कम करते है. मधुमेह से बचने के लिए चिया बीज का सेवन करना फायदेमंद साबित हो सकता है.
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चिया सीड्स के फायदे गर्भावस्था में
गर्भावस्था के समय महिलाओं को अपने खानपान का अच्छे से ध्यान रखना चाहिए. गर्भावस्था में महिलाओं में पोषक तत्वों की कम हो सकती है. उन पोषक तत्वों की पूर्ती करने के लिए चिया सीड्स को खाना फायदेमंद है. चिया बीज दिखने में भले ही छोटे से होते है परन्तु इनका सेवन करने से शरीर को पोषक तत्व तथा उर्जा प्राप्त हो सकती है. इसीलिए आप अपने भोजन में चिया सीड्स को अवश्य शामिल करें.
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चिया सीड्स के फायदे एनर्जी के लिए
हमारी बॉडी को कोई भी कार्य करने के लिए एनर्जी की जरुरत होती है. सही खानपान की वजह से हमें एनर्जी प्राप्त होती है. साथ ही अगर आप अपनी डाइट में चिया सीड्स को भी शामिल कर ले तो और भी अच्छी बात है. इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर में एनर्जी बढ़ाने में मदद करते है.
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चिया सीड्स के फायदे कब्ज के लिए
जिन लोगो को कब्ज की शिकायत है उनके लिये चिया सीड्स काफी उपयोगी है. चिया बीज का सेवन करने से आपको कब्ज से राहत मिल सकती है. इसमें पाया जाने वाला फाइबर पेट साफ़ करने में मदद करता है. कब्ज को दूर करने के लिए चिया बीज का सेवन करे.
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चिया बीज का सेवन कैसे करे
चिया बीज का उपयोग करने के लिए चिया बीज को रातभर पानी में भिगोकर रख दे. पानी में भीगे होने की वजह से ये जेल में बदल जायेंगे. आप इसका सेवन स्मूदी में मिलाकर कर सकते है. यह पाचन के लिए फायदेमंद होता है. इसके अलावा आप चाहे तो चिया सीड्स का पाउडर बनाकर भी इसका सेवन कर सकते है. आप ग्राइंडर की मदद से इसका पाउडर बना सकते है. आप चाहे तो इसे दही में मिलाकर भी खा सकते है.
चिया बीज के नुकसान
जैसा की हम सबको पता है हर चीज के फायदे तथा नुकसान दोनों होते है. ठीक उसी तरह चिया बीज की वजह से भी आपको कुछ समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है. नीचे हमने चिया सीड्स के नुकसान के बारे में बताया है.
एलर्जी – ज्यादा मात्रा में चिया सीड्स का सेवन करने से आपको एलर्जी की समस्या हो सकती है. जैसे खुजली, दस्त, उल्दी आदि.
प्रोस्टेट कैंसर के मरीज सेवन न करे – प्रोस्टेट कैंसर से पीड़ित व्यक्ति को चिया के बीज का सेवन नहीं करना चाहिए.
पेट की समस्या – अधिक मात्रा में चिया सीड्स का सेवन करने से पेट से जुडी समस्या हो सकती है.
