ब्रोकली की सब्जी लोगो द्वारा ज्यादा पसंद नहीं की जाती है, परन्तु ये कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है. ये दिखने में फूलगोभी के जैसी ही होती है, लेकिन इसका रंग फ़ूलगोभी से अलग होता है. फूलगोभी का रंग सफ़ेद होता है, जबकि ब्रोकोली का रंग गाढ़ा हरा, सफ़ेद तथा बैंगनी होती है. आप चाहे तो इसका सेवन उबालकर या फिर कच्चा भी कर सकते है.
इसके अलावा आप इसको सलाद में, सूप में या फिर सब्जी के रूप में भी इसका सेवन कर सकते है. ब्रोकोली में कई प्रकार के गुण पाये जाते है जो बहुत सी बीमारियों से बचाने में मददगार है.
ब्रोकली में पाए जाने वाले पोषक तत्व | Nutrients in Broccoli in Hindi
ब्रोकली कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होती है जैसे – प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन, विटामिन A, विटामिन C, ओमेगा 3 फैटी एसिड आदि.
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ब्रोकली खाने के फायदे | Broccoli Benefits in Hindi
ब्रोकोली कई प्रकार की बीमारियों से लड़ने में मदद करती है जैसे – दिल से जुड़ी बीमारियां, कैंसर, अवसाद आदि. इसके अलावा भी इसका सेवन करने के अनेक फायदे है. नीचे हमने ब्रोकली खाने के फायदों के बारे में विस्तार से बताया है.
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बालों के लिए ब्रोकली के फायदे
ब्रोकली का सेवन करना बालों के लिए बहुत फायदेमंद है. ब्रोकली में मौजूद विटामिन C हमारे बालो के लिए बहुत जरुरी होता है. ब्रोकोली का सेवन करने से बालों की ग्रोथ अच्छे से होती है. यदि आप अपने बालों की ग्रोथ अच्छे से करना चाहते है तो ब्रोकली को अपने आहार में जरुर शामिल करे.
दिल के लिए फायदेमंद है ब्रोकली
ब्रोकली का सेवन करना हमारे दिल के लिए फायदेमंद है. ब्रोकोली में मौजूद कैरोटेनॉयड्स ल्यूटिन (Carotenoid Lutein) हृदय की धमनियों को हेल्दी बनाये रखता है. ब्रोकली खाने से हार्ट अटैक तथा दिल से जुड़ी अन्य बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है. इसमें पोटेशियम होता है जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ने से रोकता है. दिल को स्वस्थ तथा सेहतमंद बनाये रखने के लिए ब्रोकली का सेवन करना फायदेमंद साबित हो सकता है
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हड्डियां मजबूत बनाती है ब्रोकली
अगर आप भी चाहते है आपकी हड्डियां मजबूत बनी रहे तो आपको भी ब्रोकली का सेवन करना शुरू कर देना चाहिए. इसमें मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे तत्व हड्डियों को मजबूत बनाते है. इसका सेवन करने से हड्डियों से जुड़ी बीमारियों के होने की आशंका भी कम होती है.
ब्रोकली खाने के फायदे वजन कम करने के लिए
बढ़ता वजन अनेक बीमारियो की जड़ है तथा इससे छुटकारा पाने के लिए ब्रोकली का सेवन करना फायदेमंद है. इसमें फाइबर होता है जिसे खाने के बाद जल्दी भूख नहीं लगती और वजन घटाने में मदद मिलती है. अगर आप भी वजन कम करना चाहते है तो ब्रोकली खाना शुरू कर दे.
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अवसाद से बचाये रखने के लिए ब्रोकली है फायदेमंद
अवसाद यानी डिप्रेशन से मुक्ति दिलाने के लिए ब्रोकली फायदेमंद है. ब्रोकोली में फोलेट पाया जाता है जो अवसाद के खतरे को कम करता है. साथ ही ये मूड को अच्छा बनाए रखता है.
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ब्रोकली के फायदे कैंसर के खतरे को कम करने के लिए
ब्रोकली में फोटोकेमिकल पाया जाता है. इसका सेवन करने से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी के होने का खतरा भी कम होता है. प्रोस्टेट कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर, फेफड़ों का कैंसर, कोलन कैंसर आदि जैसे आंतरिक अंगों के कैंसर के कुछ रूपों को दूर करने में ब्रोकली फायदेमंद है.
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इम्युनिटी बढ़ाने के लिए ब्रोकली के लाभ
इम्युनिटी बूस्ट करने के लिए ब्रोकली का सेवन करना फायदेमंद है. ब्रोकोली में मौजूद विटामिन C इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में मदद करती है, और इन्फेक्शन से बचाती है.
ब्रोकली का सेवन करने के फायदे आँखों के लिए
आंख की समस्याओं से छुटकारा दिलाने में ब्रोकोली मदद करती है. ये अंधेपन को रोकने में मदद करती है. ब्रोकली में पाया जाने वाला Sulforaphane Antioxidant हमारी आँखों को Ultraviolet Rays से बचाने में मदद करता है.
मधुमेह में फायदेमंद है ब्रोकली
डायबिटीज जैसी बीमारी से बचाने में भी ब्रोकली मदद करती है. ब्रोकली में कई प्रकार के लवण मौजूद होते है जो Sugar Level का बैलेंस बनाए रखने में मददगार है. मधुमेह के रोगियों के लिए ब्रोकली खाना फायदेमंद है.
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प्रेगनेंसी में फायदेमंद है ब्रोकली
गर्भवती महिलाओं के लिए ब्रोकोली का सेवन अच्छा माना जाता है. दरसल ब्रोकली में मौजूद आयरन खून की कमी नहीं होने देता है. साथ ही ब्रोकली खाने से कई तरह के इन्फेक्शन से बचने में मदद मिलती है. प्रेग्नेंट महिलाओं को अपनी डाइट में ब्रोकली को जरूर शामिल करना चाहिए.
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ब्रोकली के नुकसान
ब्रोकली खाने के फायदों के बारे में तो आप जान ही चुके होंगे. लेकिन ब्रोकली का ज्यादा सेवन करने से आपको कुछ समस्याओं का सामना भी करना पड़ सकता है.
गैस की समस्या – ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से गैस की समस्या का सामना करना पड़ सकता है.
पतला रक्त – जिन लोगों का रक्त पतला होता है उनको ब्रोकली खाने से बचना चाहिए.
