खुद को स्वस्थ और सेहतमंद बनाये रखने के लिए एक्सरसाइज के साथ-साथ अच्छी डाइट भी जरूरी है. इसके लिए आप अपने ब्रेकफास्ट में अंकुरित चने को शामिल कर सकते है. नियमित रूप से अंकुरित चनों का सेवन करने के अनेक फायदे है. अंकुरित चने में सूखे चनो से ज्यादा पोषक तत्व होते है. इनमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन मौजूद होते है.
अंकुरित चने के फायदे कब्ज के लिए
अंकुरित चने फाइबर का एक अच्छा श्रोत है. फाइबर से भरपूर होने की वजह से ये कब्ज जैसी पेट की समस्याओं को दूर करने में मदद करता है. अंकुरित चनों का सेवन करने से हमारे पेट से विषाक्त पदार्थ बाहर निकलते है.
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अंकुरित चने खाने के चमत्कारी फायदे ऊर्जा बढ़ाने के लिए
बहुत से लोग अपने शरीर में ऊर्जा की कमी महसूस करते है. अगर आपको भी अपने शरीर में ऊर्जा की कमी महसूस होती है तो अंकुरित चनों का सेवन करना शुरू कर दे. कुछ ही दिनों में आपके अंदर ऊर्जा का स्तर बढ़ने लगेगा.
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अंकुरित चने के फायदे खून की कमी के लिए
अंकुरित चने में भरपूर मात्रा में आयरन मौजूद होता है. इसका सेवन करने से शरीर में आयरन की कमी दूर होती है. जिनके शरीर में खून की कमी है उन्हें अंकुरित चनों का सेवन करना चाहिए, इससे खून की कमी दूर होने में मदद मिलेगी.
मधुमेह के लिए लाभकारी है अंकुरित चने
भाग दौड़ भरी जीवनशैली होने के कारण डायबिटीज की समस्या काफी आम हो गई है. मधुमेह से ग्रस्त लोगों के लिए अंकुरित चनों का सेवन करना लाभकारी है. यह रक्त में शुगर की मात्रा तथा बॉडी में ग्लूकोज की अतिरिक्त मात्रा को कंट्रोल करता है. इसीलिए रोज सुबह खाली पेट अंकुरित चनों का सेवन करें.
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अंकुरित चने के फायदे बालों के लिए
अंकुरित चनों का सेवन हमारे बालों की ग्रोथ के लिए फायदेमंद है. यह बालों को टूटने से रोकते है. अपने बालों की देखभाल के लिए अंकुरित चनों का सेवन जरूर करे.
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बॉडी बनाने के लिए अंकुरित चने के फायदे
जो लोग बॉडी बनाना चाहते है उनके लिए अंकुरित चनों का सेवन करना लाभकारी है. इसमें पाये जाने वाले पोषक तत्व शरीर का विकास करने में मददगार है. नियमित रूप से इनका सेवन करने से मसल्स का विकास होने में मदद मिलती है. बॉडी बनाने के लिए अपनी डाइट में अंकुरित चनों को जरुर शामिल करे.
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पथरी के लिए चने के लाभ
पथरी की समस्या से राहत दिलाने के लिए भी अंकुरित चना बहुत फायदेमंद है. इसके लिए 100 ग्राम भीगे हुए चने का रोजाना सुबह 1 चम्मच शहद के साथ सेवन करे. इसके अलावा ये पीलिया के लिए भी फायदेमंद है. 100 ग्राम भीगे चने के साथ 100 ग्राम गुड़ खाये. रोजाना 3-4 दिन ऐसा करें. आपको कुछ ही दिनों में रिजल्ट दिखने लगेंगे.
चने को अंकुरित कैसे करे
चने को अंकुरित बनाने के लिए सुबह के समय एक कटोरी में काले चने ले. उसके बाद चनों को धो ले और फिर पानी में भिगो दे, रात तक चने भीग जायेंगे. चनो के भीग जाने के बाद उन्हें पानी से निकाल ले और किसी साफ़ और गीले कपड़े में लपेटे और किसी हवादार स्थान पर रखें. अगली सुबह चने अंकुरित हो जायेंगे.
